在经济相对落后的上世纪70年代，饺子作为一种家庭生活优渥的标志，被赋予了一种优越感。它不仅是冬至时的节气食物，还是待人接客的必备，更是过年过节的标配。

我的姥姥是家中独女，很早去世。母亲是家中的老大，就承担起照顾太姥姥的义务。70岁的太姥姥跟随着我们住到了城里，太姥姥在哪里居住，哪里就变成了家里人时常往来的集中地。每当有亲戚来到家中，父母亲总是想方设法来招待客人，最好的也不过是吃一顿稀有的饺子。那时候大部分人家都不宽裕，生活必须靠精打细算、合理安排。母亲将为数不多的一点肉与葱剁在一起，打成肉泥，然后把一盆胡萝卜擦成丝，剁碎了与肉泥搅在一起，一盆饺子馅80%都是胡萝卜。平时我们家吃面总是玉米面与白面搭配着吃，只有吃饺子才配得上纯白面。有一年，我的姨姨舅舅们相继过来看望太姥姥，不到一个月的时间，我们家就吃了三次饺子。我们比过年还开心，太姥姥也高兴得合不拢嘴，不断地夸这里就是比村里享福。    

“好吃不过饺子”，妈妈的口头禅至今未变。在她眼里，世界上最美味的佳肴也比不过家中的一盘饺子。儿时的我们，最喜欢在包饺子的忙碌中玩耍嬉闹。大人们围坐在一起，一边唠嗑，一边包饺子；孩子们则一边运送饺皮，一边玩耍，就算衣服、手上沾满面粉，还是高兴。等到热腾腾的饺子出锅时，小孩子拿起一个就吃，烫嘴了，只好吐到手里，倒腾三两下，再塞回嘴里，嚼两下就咽肚，大喊“好吃”。全家人坐在一起吃饺子，不仅能感受到团圆和喜庆的欢乐，更能感受到大家对美好生活的向往。    

现如今，人们的生活水平提高了，饺子不再是传统时节的专属食品，我们也不再为手头紧缺而舍不得吃顿饺子。现在只要想吃，不但可以自己动手包，还能买速冻饺子，也可以随时随地点外卖，三鲜馅儿、莲菜肉馅儿、西红柿牛肉馅儿、芹菜馅儿等，品种繁多，应有尽有。快节奏的生活，使得方便食品成为我们饮食的一部分。简单快捷，固然让人们享受到幸福生活的快乐，却难以寻觅到童年时代全家人围坐一起的快乐。或许我过于怀旧，仍然忘不了儿时吃饺子的感受，忘不了过年过节时，街坊邻里相互送饺子、枣花馍、烩菜的真诚淳朴。

（作者单位：汾西矿业临汾公司）